Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093 386 02 36

Корзина пуста
Блог - Книги
09.07.2020
Доброго времени суток! Задайте себе вопрос, как часто вы читаете профессиональную литературу? В интернете много поварского чтива, но качественное ли оно? Да, безусловно,...
20.09.2018
Однажды, один кулинар-любитель по имени Натан Мирволд захотел написать книгу про технику sous-vide на 140 страниц. В итоге, написал 6 томов, потратил не один миллион долларов. И...
20.09.2017
Каждый повар ищет для себя источники вдохновения. Для кого-то это может быть история из жизни великого шеф-повара, кто-то вдохновляется красивыми фотографиями блюд, а кто-то...
25.09.2016
Кулинарные книги, с которыми стоит познакомиться!Быть хорошим шеф-поваров предполагает владеть техникой, знаниями и опытом. Но быть великим шеф-поваром предполагает владеть...
02.01.2016
ЛАРУССА ЭНЦИКЛОПЕДИИ, выпускаются издательством «Ларусс» (Librairie Larousse), основанным в 1852 в Париже педагогом и лексикографом Пьером Ларуссом (1817—1875). Основное издание...
15.07.2014
Кулинарная книга ресторана Bentley.Молодой творческий шеф-повар Брент Саваж  (Brent Savage) уже давно получает восторженные отзывы за великолепную кухню сиднейского ресторана...
13.07.2014
Кулинарная книга MugaritzЭто первая кулинарная книга ресторана Mugaritz вышедшая на английском языке, новаторского ресторана страны Басков, на севере Испании. Испания является...
07.05.2014
О молекулярном ресторане Manresa и Девиде Кинче.Одним из основоположников молекулярной кухни в Америке является Дэвид Кинч, владелец калифорнийского ресторана Manresa и автор...
06.05.2014
Новая кулинарная книга - Maximum Flavor (Максимальный вкус)Независимо от того интересуетесь ли вы молекулярной кухней или просто ищите самый лучший рецепт  цыпленка для этого...
06.05.2014
Alinea - кулинарная книга. Ресторан  AlineaЧикаго, СШАРейтинг: 3 звезды Michelinhttps://www.alinearestaurant.comДом 1723 на неприметной улице North Halstead,...