Музей Еды и Напитков открывает свои двери для посетителей!
Недавно состоялась торжественная церемония открытия Музея Еды и Напитков в Бруклине. Музей является первым в своем роде и праздновала запуск в Вильямсбург, Бруклин. Он расположен на 1500 квадратных метров, также организаторы надеются расширить музей в течение нескольких лет. Музей состоит из экспонатов, которые подробно описывают историю различных ингредиентов для приготовления пищи, а также несколько интерактивных экспонатов.
Информационно-исторические экспонаты
Многие экспонаты, описывают историю создания искусственных и
натуральных ароматизаторов. Для более практического показа и демонстрации
индустрии ароматов музей создал ароматизированные гранулы с размера мелких
монет. Они воспроизводят такие вкусы и ароматы как: грибы, помидор, глютамат
натрия, ваниль. Организаторами была создана специальная машина для производства
гранул, потому что никто в США не выпускает подобные гранулы.
Интерактивные Экспонаты
Изюминкой выставки стал интерактивный экспонат "Создание
аромата». Данный экспонат создан для того, что бы объединять запахи вместе, и выдавать
уникальный. Каждая станция экспоната имеет свою вкусовую тему и оснащена
испарителем, который подает душистый пар, что бы посетитель мог испытать его.
Это
действительно захватывающее, как различные запахи объединяются, чтобы
сформировать такие сложные ароматы. К примеру, посетителям предлагалось
отличить запах натуральной клубники от искусственной. При этом, люди часто ошибались. Потому как натуральный
аромат намного нежнее. Также очень многих людей приводит в восторг то, что
аромат кофе на самом деле имеет очень много общего с ароматом такого животного
как скунс.
«Смеситель ароматов»
Самый большой и самый сложный из интерактивных экспонатов
был "Смеситель ароматов". Этот экспонат был представлен в виде
распределительного щита, который содержал 19 различных запахов, таких как:
•Масло
• Дым
• Трава / Листья
• Уксус
• Клён
• Виноград
• Виски
• Блины
• Вишня
• Поп-корн
• Сыр
• Конфета
Экспонат предоставляет возможность смешивать много ароматов.
Также, имеются рецепты следуя которым вы можете приготовить необходимый вам
аромат. Каждый посетитель имел
возможность поэкспериментировать с ароматами и ощутить влияние аромата на
конечный результат, который ощущает человек.
Члены команды Музея
Питер Ким, исполнительный директор Музея Еды и Напитков.
Питер много путешествовал в частности в Камеруне, Таиланде,
а также в Америке. Он имеет богатый опыт в сфере питания, что явно
поспособствовало созданию Музея. Он рассказывал о том, насколько пища является
важной основой жизни, и насколько люди нуждаются в ней, особенно в бедных
странах. Питер также надеется, что музей будет интересен не только гурманам, но
и простым обывателям. Все их экспонаты сосредоточены вокруг людей, которые
любят и изучают кулинарию. Также он подметил, что не является приверженцем
классической или ультрасовременной еды. Миссия музея освещать еду и напитки вне
зависимости от предпочтений кого либо.
Дэйв
Арнольд, основатель и президент Музея. Дэйв,
непосредственно принимает участие в развитии современной кулинарии. Преподает в
Международном кулинарном центре, и является одним из ведущих исследователей
новых способов приготовления пищи и питья. Он пояснил, что идея создания музея Еды
и Напитков посещала его давно. Но только теперь, когда у него есть связи,
знания и влияние, ему удалось организовать его.
Если вы когда-либо будете в районе Нью-Йорка и заинтересованы в продуктах питания, настоятельно рекомендуем посетить Музей еды и напитков.