Подкопченное пиво с использованием коптильного пистолета Smoking Gun.

Благодаря уникальному устройству – коптильному пистолету Smoking Gun, у нас появилась возможность насыщать копченым ароматом любые жидкости. В этом примере мы использовали несколько видов пива (Heineken, Corona и Guinness) которые прокоптили с использованием опилок груши. В результате мы получили очень тонкий и необычный аромат пива. По нашему мнению лучший результат получился с пивом Heineken.

Идея с копчением не нова. Копченое немецкое пиво «Rauchbier» это вид пива с отличительным ароматом ячменя, который предварительно обсушивают на открытом огне.
Такие виды пива, как Bamberg, Schlenkerla являются одними из самых известных видов пива с подкопченным ароматом. Сушка солода над открытым огнем придает в результате пиву приятный аромат.

Технология:
1. Перелейте пиво в стакан.
2. Подготовьте смокинг ган (Smoking gun) c опилками из груши.
3. Погрузите трубку коптильного пистолета в пиво, но не слишком глубоко.
4. Накройте стакан пластиковой пленкой.
5. Включите смокинг ган и подожгите описки.
6. Перемешайте пиво потряхивая, не открывая пленку несколько минут.
7. Наслаждайтесь интересным вкусом.

Купить коптильный пистолет smokig gun - вы сможете перейдя по ссылке в магазине академии.

:) если эта статья была вам полезна, кликайте "мне нравится", так вы выскажете свою благодарность автору.
(автор статьи: Протченко Артур Вк & Fb)