Карьера. Знания. Технологии.
 |
 |
 |
 |
 |
Блог
06.02.2018
Филе говядины Саймона Гуллера состоит из классических ингредиентов, но не смотря на это создает потрясающий эффект!
Подавая нежное филе говядины сувид с грибным пюре, картофелем...
04.02.2018
Те повара, которых вы увидите ниже — одни из самых известных и узнаваемых личностей в мире гастрономии. Но узнаете ли вы их в молодости? Мы нашли некоторые архивные снимки...
31.01.2018
Очень часто львиная доля руководителей вводит штрафные санкции для своих сотрудников. Но даже те, кто в большей степени являются приверженцами премий и мотивации, не всегда...
26.01.2018
Большинство людей используют пшеничную муку, которая является не совсем полезной для здоровья. Она содержит огромное количество глютена, что негативно сказывается не только на...
23.01.2018
Для многих людей во всем мире Поль Бокюз был воплощением французской гастрономии, предводителем высокой кухни. Он был одним из первых шеф-поваров, который понял ценность рекламы и...
18.01.2018
Демиглас или просто демик является одним из универсальных соусов классической кухни. Знать, как правильно его готовить – это владеть фундаментальными базовыми знаниями, без...
16.01.2018
Пастернак – один из самых вкусных зимних овощей. Часто его называют белой морковью, но в отличии от самой моркви, пастернак обладает сладковатым ореховым вкусом. Большинство людей...
14.01.2018
В течение 2018 года в разных уголках мира будут проводится гастрономические фестивали. Многие из лучших шеф-поваров, рестораторов и критиков будут посещать эти мероприятия. Так...
09.01.2018
Ромен Мадера - один из самых известных и востребованных поваров Франции. Его кухня зависит от его путешествий. Он использует много сезонных овощей, специй и злаков, попробовать...
08.01.2018
Делимся с вами рецептом от Kobe Desramaults: копчёная макрель с "пирогом" из яблок и кольраби, майонезом из ароматных трав и соусом из медового уксуса. ...
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- …
- следующая ›
- последняя »
