Карьера. Знания. Технологии.
 |
 |
 |
 |
 |
Блог
21.02.2019
Совершенство – это недосягаемая цель, к которой нужно
стремиться всегда! История о мастере приготовления суши Дзиро Оно как никогда
точно передает суть этих слов. ...
14.02.2019
Груша, пожалуй, самый известный фрукт после яблок. Но, когда дело доходит до высокой кулинарии, мало кто знает,
как правильно сочетать грушу.Оказывается, блюда с грушей не...
06.02.2019
30 января 2019 состоялся
финал известного конкурса кулинарного искусства Bocuse d’Or 2019 (Золотой
Бокюз). Для 24 стран участников это возможность выиграть звание лучших поваров
и...
29.01.2019
Зима – время, когда очень хочется тепла и свежести. Но пока весна только на подходе, нужно брать максимум пользы от сезонных овощей и фруктов. Команда Chef’s Academy заботится о...
28.12.2018
Перед Новым годом и Рождеством каждый человек
хочет найти оригинальные и необычные рецепты к праздничному столу, которые
впечатлят гостей. Ведь обычная шуба и оливье давно уже...
20.12.2018
Относительно
недавно мы писали статью о том, как из обычного повара превратиться в
бренд-шефа. Там мы обьясняли, почему так важно продумать ответы на популярные
вопросы для...
12.12.2018
Ресторан Noma
–
многократный победитель всевозможных рейтингов, обладатель звёзд Мишлен и, что
уж скрывать, признания. Сам ресторан часто называют феноменом скандинавской
кухни,...
08.12.2018
В преддверии праздников, каждый человек, у которого
есть друг, любимый человек или член семьи – повар, задумывается над важным вопросом:
что подарить повару на Новый год. Да...
27.11.2018
Однажды, английский повар Николас
Курти сказал: «Беда нашей цивилизации в том, что мы в состоянии измерить
температуру атмосферы Венеры, но не представляем, что творится внутри...
22.11.2018
Молоко – это прекрасный продукт, который во
все времена символизировал сытость, богатство и плодородие. Энергетическая
ценность молока составляет 65 ккал на 100 г, а в его составе...
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- …
- следующая ›
- последняя »
