Карьера. Знания. Технологии.
 |
 |
 |
 |
 |
Блог
16.06.2018
The World’s 50 Best
Restaurants 51-100
Как мы уже сообщали на нашей странице в facebook,
недавно были объявлены результаты одной из самых престижных премий для
ресторанов мира -...
12.06.2018
Совсем недавно мир потрясла новость. 8 июня умер известный шеф-повар и телеведущий Энтони
Бурден. Ему был 61
год.
"Мы с глубочайшей скорбью подтверждаем смерть нашего
друга и...
10.06.2018
Трудно сейчас представить шеф-повара, не работающего с сублимированными продуктами. Сублимация - это процесс, во время которого из продукта, например, ягод, "выкачивается" весь...
06.06.2018
Слово «фудпейринг» относительно недавно перевернуло весь мир
кулинарии с ног на голову. Основная идея фудпейринга — скомбинировать
максимально подходящие
друг другу запахи и вкусы...
03.06.2018
Рейтинг самых состоятельных поваров мира
Шеф-повара уже давно не просто персонал на кухне. Теперь у
каждого из них есть возможность сделать блестящую карьеру и получать достойную...
30.05.2018
Перевод невероятного рецепта из всемирно известной книги "Eleven Madison Park". Картофель,
копченый с трюфелями и свиной крошкой(1
американская...
23.05.2018
За последнее время
тенденции в современном ресторанном бизнесе довольно кардинально изменились. На
смену вычурным обстановкам пришел горячо любимый лофт, а стандартные позиции в...
16.05.2018
Много ли вы знаете проектов для поваров? А сколько из них
действительно достойны внимания? Пожалуй, их можно пересчитать на пальцах одной
руки. И одним из таких «пальцев»...
10.05.2018
Что
входит в любимые всеми конфеты Ferrero Rocher? Ореховый крем, хрустящая вафля,
молочный шоколад и, конечно же, лесной орех. Но вот команда ChefSteps решила по-своему...
08.05.2018
Согласитесь, сейчас существует множество сайтов и блогов для поваров, но найти именно тот заветный ресурс, где будет множество полезной и интересной информации – крайне сложно.Мы...
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- …
- следующая ›
- последняя »
