Команда Академии Успешных Поваров

- это люди объединенные одной общей идеей со схожими моральными ценностями для достижения общей цели. Именно так лаконично и просто мы характеризуем группу людей работающих над созданием и продвижение идей нашей кулинарной академии.

Кто они?

Пришло время узнать, о тех кто "заварил эту кашу" и кто продолжает "доваривать" и доводить до совершенного вкуса.

По порядку с Именами и Хронологией...

Июнь 2013
Основание Академии Успешных Поваров

Протченко Артур - основатель и идеолог Академии Успешных Поваров.

Опыт работы в ресторанном бизнесе с 2001года (14лет).
2013 - по сегодня Академия Успешных Поваров
2011/2013 -  гостиница 5* "Fairmont Grand Hotel Kyiv" / шеф-повар
2008/2006 - сеть паназиатских ресторанов "Желтое Море" / шеф-повар

Специализация: молекулярная кухня, современная кухня, технология низкотемпературного приготовления sous vide, работа с сухим льдом и жидким азотом, японская кухня, паназиатская кухня, итальянская, французская кухни.

Вы можете связаться со мной по всем вопросам связанными с академией: https://vk.com/aprotchenko

Март 2015

Алена Часнык - менеджер-оператор. Если Вы звоните на телефонный номер Академии и вам отвечает приятный женский голос, то вы общаетесь с Аленой. Алена наш связной, который старается дать Вам максимально корректную информацию по наличию товара в магазине и по многим другим вопросам связанным с работой академии.

Июнь 2015

Евгений Димов - шеф-повар координатор кулинарной школы и Базового Кулинарного Курса. Гастрономический энтузиаст вдохновленный кулинарией и современным подходом в приготовлении блюд.

Опыт работы в ресторанном бизнесе с 2000 года.

2015 - по сегодня Академия Успешных Поваров
2013/2014 - открытие отельного комплекса "River Side". / шеф-повар / управляющий.
2011/2013 -  ресторан современной кухни "DK" / шеф-повар
2009/2011 - гостиница "Лондонская" г.Одесса.  / шеф-повар 

Сентябрь 2015

Александр Лисянский - су-шеф кулинарной студии GasrtoLOFT и Академии Успешных Поваров. Младший сотрудник и старший помощник на мастер-классах академии.

Опыт работы в ресторанном бизнесе с 2010г.

2015 - по сегодня в Академии Успешных Поваров
2013/2015 - ресторан современной кухни DK / су шеф
2010/2013 - ресторан Столыпин, Гранд Адмирал Клуб.

Март 2016

Наши Эксперты по кондитерскому направлению и хлебу

Мастер Арт-Класса с 20-ти летним стажем кондитерского ремесла.
Финалист кондитерской школы «Academy Belcolade» в Бельгии.

Обладатель 3-го места Московской международной выставки «ПИР 2006»
Обладатель Гран при «Киевской кулинарной выставки 2003»

Член профессионального Союза Пекарского Центра (СПЦ) Украины.

Обладатель многочисленных авторских работ, по рецептурам которых работаетболее 100 предприятий по всей Украине: Park Inn Radisson, RosheRoyal Украина. Столичные рестораны: Дежавю, Эгоист, Марио, Панорама, Хуторок, Маринад, "Barberry", кофейни Nescafé, Рандеву, Панорама, Хуторок, Шале, Рахат Лукум, Орешек, Юзовская пивоварня...
 

Выпускница международных кондитерских школ:
Ecole Gastronomique Bellouet Conseil и Kiev International Culinary Academy.

Продолжение следует...

P.S. Если Вы чувствуете свои силы и желание работать, развиваться в кулинарном мире в составе Академии, у Вас есть множество актуальных идей, которые помогут людям, пишите нам на почту письмо с темой "люблю свое дело":