Команда Chef's Academy (Академии Успешных Поваров)

- это люди объединенные одной общей идеей, со схожими моральными ценностями, для достижения общей цели. Именно так лаконично и просто мы характеризуем группу профессионалов своего дела, работающих над созданием и продвижение идей нашей кулинарной академии.

Июнь 2013 - Основание Chef`s Academy (Академии Успешных Поваров)

 Протченко Артур - основатель и идеолог Chefs Acadеmy (Академии Успешных Поваров).

 Опыт работы в ресторанном бизнесе с 2001года (17лет).
 2013 - по сегодня Chef`s Academy.
 2011/2013 -  гостиница 5* "Fairmont Grand Hotel Kyiv" / шеф-повар
 2008/2006 - сеть паназиатских ресторанов "Желтое Море" / шеф-повар

 Специализация: молекулярная кухня, современная кухня, технология   низкотемпературного приготовления sous vide, работа с сухим льдом и жидким   азотом, японская кухня, паназиатская кухня, итальянская, французская кухни.

 Вы можете связаться со мной: https://www.facebook.com/arthur.protchenko

 Виктор Алёхин - Шеф-координатор Базового кулинарного курса Chefs Academy.

 Член Ассоциации Шеф-поваров Украины.

 Опыт работы в ресторанном бизнесе с 1991р.

 Работал личным поваром А.В.Макаревича

 Специализация:
 Приготовление блюд европейской, украинской, русской, турецкой, балканской кухонь, гриль-меню.
 Авторские блюда.

 Александр Лисянский - бывший су-шеф Chef's Academy (Академии Успешных Поваров). Управляющий магазином инновационной кулинарии Chefs Academy.

 Опыт работы в ресторанном бизнесе с 2010г.

 2015 - по сегодня в Chef's Academy
 2013/2015 - ресторан современной кухни DK / су шеф
 2010/2013 - ресторан Столыпин, Гранд Адмирал Клуб.

 Алена Часнык - менеджер-оператор. Если Вы звоните на телефонный номер   магазина Chef's Academy - Chef's Shop и вам отвечает приятный женский голос,  то вы общаетесь с Аленой.

 Алена наш связной, который старается дать Вам максимально корректную   информацию по наличию товара в магазине и по многим другим вопросам   связанным с его работой.

Наши Эксперты по кондитерскому направлению и хлебу

 Вита Козар - мастер Арт-Класса с 20-ти летним стажем кондитерского   ремесла.
 Финалист кондитерской школы «Academy Belcolade» в Бельгии.

 Обладатель 3-го места Московской международной выставки «ПИР 2006»
 Обладатель Гран при «Киевской кулинарной выставки 2003»

 Член профессионального Союза Пекарского Центра (СПЦ) Украины.

 Обладатель многочисленных авторских работ, по рецептурам которых   работаетболее 100 предприятий по всей Украине: Park Inn Radisson,   RosheRoyal Украина. Столичные рестораны: Дежавю, Эгоист, Марио,   Панорама, Хуторок, Маринад, "Barberry", кофейни Nescafé, Рандеву, Панорама, Хуторок, Шале, Рахат Лукум, Орешек, Юзовская пивоварня...
 

 Оксана Цыкалюк – шеф-кондитер Академии Успешных   Поваров и кулинарной студии GastroLOFT.

  Основное образование:

 - Ecole Gastronomique Bellouet Conseil (Париж, Франция)

 - L`ecole Internationale de Patisserie Olivier Bajar (Франция)

 - Kiev International Culinary Academy (Киев)
            

Дополнительные мастер-классы: Динары Касько, Виктории Голошевич, Татьяны Вербицкой, Екатерины Горбач, молекулярные технологии АУП..

Продолжение следует...

P.S. Если Вы чувствуете свои силы и желание работать, развиваться в кулинарном мире в составе Академии, у Вас есть множество актуальных идей, которые помогут людям, пишите нам на почту письмо с темой "люблю свое дело":