Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093 386 02 36

Корзина пуста
Самые популярные блюда на карантине
13.08.2020

Платформа доставки еды Grubhub опубликовала ежегодный отчет State of the Plate за первую половину 2020 года. Из него мы можем узнать, какие блюда были популярны во время пандемии и что будет востребованным в осеннем периоде?

Самые популярные блюда 2020 года

В 2019 году множество сетевых ресторанов познакомили гурманов с сэндвичем с курицей. В 2020 году это же блюдо получило огромную популярность. 

К вашему вниманию, самые популярные блюда и напитки (весна-лето 2020):Amirali MirhashemianPhoto Amirali Mirhashemian

  • Острый сэндвич с курицей 
  • Бургеры на растительной основе 
  • Ванильный коктейль 
  • Булочка с корицей 
  • Говяжий буррито
  • Картофельный тако

Тенденции питания (завтрак-обед-ужин)

На завтрак чаще всего люди в изоляции заказывали такие блюда:Асаи боул

  • Асаи боул
  • Бурито с чоризо
  • Драники 

Обед

Самые популярные обедыСалаты и бутерброды возглавляют список лучших обедов 2020 года, тосты с авокадо возвращают свою популярность. 

  • Тайский салат с курицей
  • Сэндвич с салатом из тунца
  • Салат цезарь из капусты 
  • Тосты с авокадо

УжинРигатони

Не привязываясь к мировым кухням. На ужин в период карантина заказывали разные региональные кухни: от итальянской до индийской.

  • Ригатони Болоньезе
  • Виндалу
  • Свинина Мушу
  • Ролл с лососем и авокадо
  • Халапеньо попперс

Самые популярные заказы напитков на дом.

В период карантина стало заметно, что режим утреннего кофе изменился. Заказы же на холодное пиво выросли на 232%.

Результаты поиска:

  • Вино Пино гри (гриджо)
  • Горячее саке
  • Индийский пейл-эль
  • Замороженная клубничная маргарита
  • Шардоне
  • Каберне
  • Пина колада

Комплексные обеды во время карантина стали заказывать на  55% больше в сравнении с прошлым годом.

Чаще всего заказали комплексную еду, которую можно было самому комбинировать (“пицца своими руками”, “бургер своими руками”)

Теперь вы знаете, какие блюда чаще всего готовили рестораны на вынос своим гостям! Если у вас появилась идея открыть свое заведение и узнать все тонкости кухни - мы сможем вам в этом помочь. Приходите в кулинарную студию Gastroloft и познавайте все современные тенденции ресторанного мира на курсах Chef’s Academy.