Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093-848-10-40

Корзина пуста
коптильный пистолет смокинг ган - Smoking gun Polyscience

Не так давно у нас появилась уникальная возможность быстро и эффектно подкапчивать многие продукты, помимо этого мы придали натуральный аромат BBQ не только мясным и рыбным блюдам, но и салатам, соусам, супам и некоторым напиткам. Все это стало достижимо благодаря коптильному пистолету смокинг ган (Smoking gun).

Больше информации о процессе быстрого копчения вы узнаете из рецептов или перейдя на статью блога: smoking gun.

Подкопченный "Гуакомоле"

Подкопченный гуакомолеУже всем знакомая паста из авокадо, при помощи нехитрых манипуляций с использованием смокинг гана (smoking gun) получит новый подкопченный вкус.

Подкопченное масло с желе из шерри уксуса.

Подкопченное масло смокинг ганВместо того чтобы подавать гостям привычные оливковое масло и бальзамический уксус, удивите их  подкопченным маслом  и желе из шерри уксуса.

Мороженое с ароматом сигар

Копченое мороженоеВы будете невероятно удивлены, когда вам подадут на ужин сигарету в пепельнице на десерт! Сигара покрытая черным шоколадом и наполненная мороженным с ароматом сигарного дыма, с пеплом из смеси пряностей.

Копчение перед гостями.

Быстрое копчение коптильным пистолетомБыстрое копчение продуктов прямо на глазах у гостей вашего ресторана, это еще одна интересная и достаточно эффектная техника молекулярной кухни с использованием дымо-генераторов

Салат из копченого шпината.

Копченый салатШпинат, как и многие другие листовые салаты великолепным образом прокапчивается  при использовании коптильного пистолета Smoking gun.

Подкопченное пиво.

подкопченное пиво с использованием smoking gunВ этом примере мы использовали несколько видов пива (Heineken, Corona и Guinness) которые прокоптили с использованием опилок груши. В результате мы получили очень тонкий и необычный аромат пива. 

Подкопченный сырой лосось с укропным кремом.

Копченый лосось смокинг ганСырой лосось подкапчивается непосредственно на столе под стаканом в фруктовом дыму благодаря уникальному устройству генерации холодного дыма

Подкопченная и конфитованая свиная щека.

Подкопченная и конфитованая свиная щекаЭта комбинация из мягчайшей свиной щеки и гребишков с грибами и хрустящими чипсами топинамбура, действительно будет новым гастрономическим открытием для каждого гостя.

Молекулярный магазин.

Все компоненты и текстуры для молекулярной кухни, изложенные в рецептах вы сможете купить в интернет магазине академии.

Первый сборник рецептов молекулярной кухни.

183 оригинальных рецепта, по всем основным технологиям текстурной кухни, будут доступны вам в "Первом сборнике молекулярной кухни".

Купить Smoking gun для создания невероятных шедевров

Купить Smoking gun

Smoking gun – современная, передовая разработка американской компании PolyScience, которая применяется для подкапчивания различных видов продуктов. Используясь как в домашних, так и ресторанных условиях, она позволяет существенно расширить рамки кулинарного мастерства, открывая возможность придания привычным блюдам неповторимых ароматов. Купить Smoking gun можно прямо сейчас, посетив наш интернет-магазин «chefs-academy.com», который в комплекте также предлагает еще и два вида специальных опилок, с которых Вы можете, смело начать свои кухонные эксперименты. Кроме того, большой ассортимент окуривательных ингредиентов, для копчения коктейлей, десертов, салатов, и других видов блюд, Вы всегда можете приобрести отдельно по лояльным ценам.

Коптильный пистолет – это отличная альтернатива громоздкому и дорогостоящему профессиональному оборудованию, которая позволяет производить окуривание «холодным дымом» рыбы, мяса, морепродуктов, овощей, маринадов и т.д. Примечательно, что в качестве сырья для создания дыма можно использовать не только специально заготовленную стружку различных пород дерева, но и сухие травы, чаи, специи, цветочные лепестки и прочее, благодаря чему даже самая привычная еда обретет новую интерпретацию аромата и вкуса. Решив смокинг ган купить, всего в течение 15 мин. Вам удастся придать тонкий запах своим кулинарным шедеврам, без какого-либо дополнительного оснащения.

Необходимо заметить, что далеко не все люди отдают предпочтение копченостям. Поэтому данное приспособление как раз способствует решению этой проблемы. Позволив себе смокинг ган купить, Вы сможете порадовать гостей ароматными и абсолютно безопасными для их здоровья блюдами, которые им не приходилось даже пробовать до этого. Кроме того, аппетитный копченый запах станет отличительной «фишкой» Вашего общественного заведения, привлекая любопытных посетителей.

Применяясь на разных этапах приготовления пищи, смокинг ган отличается такими преимуществами:

  • • Легкость и компактность конструкции.
  • • Огромный выбор дымящихся составов.
  • • Скорость и эффективность окуривания любых продуктов.
  • • Простота и удобство в применении.
  • • Способность придания или усиления ароматного копченого запаха прямо на глазах у изумленных клиентов.

Коптильный пистолет купить в Киеве по низкой цене

блюдо с использованием смокинг гана

Несмотря на то, что Smoking gun – совсем «свежая» новинка на мировом рынке, он уже успел завоевать популярность среди многих опытных шеф-поваров, являясь модным и полезным дополнением на кухне известных заведений Европы и Америки. Если Вы также хотите поднять рейтинг своего ресторана, рекомендуем коптильный пистолет купить, с которым подготовка и подача многих блюд станет более легкой и эффектной.

Применяя для окуривания продуктов, неподдающихся традиционному копчению, коптильный пистолет купить который всегда можно в режиме онлайн на нашем сайте, с легкостью можно создавать необычные вкусоароматические композиции, которые непременно оценит любой гурман.

Благодаря такой инновационной новинке как коптильный пистолет, можно достичь по-настоящему феноменальных результатов при создании вкусной и здоровой пищи, которая наверняка вызовет восторг среди Ваших довольных визитеров.

Задать вопрос

АНТИСПАМ
Проверка для предотврашения автоматических рассылок.
Image CAPTCHA
Введите символы, изображенные на картинке