Несомненно, все знают, что сейчас здоровый образ жизни в тренде. Спорт, здоровое питание и безглютеновая мука – мы слышим эти слова каждый день. Но очень часто люди делают фатальную ошибку, которая не просто не даёт возможности получать заветные полезные вещества, а и наоборот, причиняет вред организму.

Огурцы в ноябре, смородина в марте или тыква в феврале. Сезонность продуктов – вот, что абсолютно не учитывается в выборе блюда на вечер. Супермаркеты завалены свежими овощами круглый год, но качество этих продуктов точно желает быть лучше. То же самое происходит и при походе в ресторан. Только здесь зачастую сами повара не знают, какой продукт когда использовать, и в итоге зимой в меню появляется салат из свежих помидор (в которых пользы и вкуса нет от слова совсем). И в итоге гость, который хочет получить максимум полезных веществ от тех или иных овощей/фруктов, не получает ничего, или же, наоборот, получает только вред.

Команда Chefs Academy решила дать вам небольшую подсказку по продуктам, которые наиболее полезны именно в следующем месяце, в августе.

Итак, сезонные продукты августа:

Овощи августа:

1. Картофель
2. Цуккини
3. Зеленый горошек
4. Красная капуста
5. Листовая свекла
6. Редис, редька
7. Помидоры и огурцы
8. Зеленый горошек
9. Баклажаны и кабачки.  
10. Болгарский перец

Фрукты августа:

1. Арбузы
2. Дыни
3. Сливы
4. Персики
5. Нектарины
6. Абрикосы
7. Крыжовник
8. Черника
9. Смородина
10. Облепиха

Бонус – вкусовые сочетания картофеля, редиса, арбуза и черники:

Сочетания картофеля:

Сочетания редиса:

Сочетания арбуза:

Сочетания черники:

Узнать ТОП-10 самых необычных сочетаний продуктов!

Один из способов как сохранить пользу продуктов в любое время года – сублимация. Благодаря ей вы получаете абсолютно свежий и сохранивший все свои свойства продукт, который может храниться вплоть до 25(!) лет. Более подробно о процессах сублимации, её недостатках и преимуществах вы можете прочитать здесь: https://bit.ly/2FVMzhA , ну а пока мы вам желаем никогда не забывать о понятии сезонности и всегда питаться только полезными продуктами.

Статья была полезна? Подписывайся на наш телеграм-канал. Полезные новости эксклюзивно для тебя.