Скумбрия и Шеврет прекрасная пара.
Еще одно незаурядное блюдо создано благодаря уникальной системе подбора вкусовых комбинаций. Представьте насколько гармонично дополняю друг друга скумбрия и нежная кислинка сыра шеврет с яблочно-огуречным салатом и насколько актуален здесь хруст хлопьев ржаного хлеба.
Множество простых, но необычных рецептов вы найдете в разделе рецепты сайта кулинарной академии.
Ингредиенты
для скумбрии:
2шт филе копченой скумбрии
лимонный сок
1. Удалите при необходимости шкуру с копченой скумбрии и нарежьте его вдоль.
2. Взбрызните каждую половинку лимонным соком, оливковым масло. Приправьте солью и перцем.
крем из шеврета:
100гр козий сыр «Шеврет»
3гр лук шнит
лимонная цедра
1. Смешайте натертую цедру лимона с сыром шеврет.
2. Добавьте мелко нарезанный лук шнит и 2гр оливкового масла.
3. Охладите в холодильнике перед использованием.
для картофеля:
1. Вымойте картошку, нарежьте толстыми кусками, используя металлические кольца, вырежьте картофельные цилиндры.
2. Готовьте в подсоленной воде. Процедите и охладите.
3. Взбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите сваренный картофель.
для салата:
60гр яблоки Грени Смит
80гр огурец
1. Нарежьте яблоки и огурец кубиком.
2. Добавьте немного оливкового масла и лимонного сока.
3. Доведите до вкуса солью и перцем.
для хлебных хлопьев
ржаной хлеб
1. Измельчите хлеб на крошки.
2. Обжарьте на горячем масле.
3. Просушите на бумажной салфетке.
Сервировка:
1. Выложите на тарелку скумбрию
2. Рядом выложите ложку яблочно огуречного салата.
3. Вдоль куска скумбрии протяните крем из сыра Шеврет.
4. Завершите блюдо хрустящими хлебными хлопьями.
Переходите в раздел рецептов и узнайте необычные комбинациии вкусов привычных для нас продуктов.
:) если эта статья была вам полезна, кликайте "мне нравится", так вы выскажете свою благодарность автору.
(автор статьи: Протченко Артур Вк & Fb)
Пишите в комментариях...
Важно и ваше видение этого блюда, чем бы вы его дополнили или что бы изменили?
