Сегодня мы предлагаем вам приготовить несложный рецепт жареной утки с простыми ингредиентами. Но уверяем, что ее изысканный вкус вас непременно удивит! 

Ингредиенты: 

• 60 г пюре из черного чеснока
• 100 г куриного бульона
• 1/2 сельдерея
• 1 ст. л. несоленого сливочного масла
• соль по вкусу 
• 4 лука
• оливковое масло
• морская соль по вкусу
• 2 филе утиной грудки
• свежая черника для украшения
• газовая горелка 

Приготовление:

Смешайте пюре из черного чеснока и куриный бульон в кастрюле и доведите до кипения. Доведите до консистенции соуса и приправьте солью по вкусу.

Очистите сельдерей и нарежьте тонкими ломтиками. Отварите сельдерей в подсоленной воде до состояния al dente. Немного обжарьте в горячем масле и приправьте по вкусу. 

Немного обжарьте лук в горячем оливковом масле. Слегка подрумяньте лук с помощью газовой горелки и приправьте солью по вкусу. 

Разогрейте духовку до 150ºC. Приправьте филе утиной грудки солью и перцем. Растопите сливочное масло в большом сотейнике на среднем огне. 

Как только масло растает, обжарьте филе утиной грудки кожицей вниз в течение 6 минут. 

Поместите филе в предварительно разогретую до 150 ° C духовку и запекайте утку до желаемой степени готовности (8–10 минут для средней прожарки). После этого достаньте филе из духовки и дайте ему постоять несколько минут, прежде чем нарезать его. 

Налейте немного черного чесночного джема на тарелку. Положите жареную утку, сельдерей и зеленый лук, затем украсьте свежей черникой. 

Отличным дополнением к утке станет бокал пива. 

Готово! Приятного аппетита! 

Больше рецептов вы можете найти в наших соцсетях: FaceBook и Instagram.