Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093 386 02 36

Корзина пуста
Город с самым большим количеством ресторанов со звёздами Мишлен
29.05.2020

Для многих шеф-поваров и рестораторов получение звезд Мишлен - это личная или же профессиональная цель, их амбиция, а также мощный маркетинговый инструмент, привлекающий посетителей со всего мира к ним в ресторан.

В каком же городе больше всего звезд Мишлен?

Токио - это город с самым большим количеством мишленовских ресторанов в мире: титул, который он заработал благодаря размещению 226 невероятных  ресторанов, перечисленных в путеводителе Мишлен 2020 года.

Удивительный факт. Трехзвездочные рейтинги ресторанов, заслуживают особого внимания: из одиннадцати ресторанов, три удерживают 3 звезды Мишлен на протяжении 13-х лет.В каком городе больше всего звезд Мишлен?Столица Японии предлагает необычное сочетание кухонь самого высокого уровня, от китайской до французской. Токио лидирует в мире, как город с самой большой концентрацией изысканных блюд, опережая Париж и Нью-Йорк. 

Город, в котором больше всего звезд Мишлен - Токио

Ресторанное блюдоВ Токио есть одиннадцать ресторанов с тремя звездами Мишлен, а также десятки других первоклассных ресторанов на выбор.

Город известен как кулинарный центр одних из самых динамичных и инновационных блюд, от изысканной французской кухни в “Joël Robuchon”  до высококачественных японских блюд в легендарном “Ryugin”, которым управляет шеф-повар Сейджи Ямамото. 

Из одиннадцати трехзвездочных ресторанов есть три французских ресторана  “L'Osier”, “Quintessence” и “Joël Robuchon”.

Топ 5 городов с самыми мишленовскими звездами в мире

1. Токио (Япония) - всего 226 звездных заведений

  • 11 ресторанов с тремя звездами

  • 47 ресторанов с двумя звездами

  • 165 ресторанов с одной звездой

2. Париж (Франция) - всего 119 звездных заведений

  • 10 ресторанов с тремя звездами

  • 17 ресторанов с двумя звездами

  • 92 ресторана с одной звездой

3. Киото (Япония) - всего 108 звездных заведений (включая риоканы)

  • 8 ресторанов с тремя звездами 

  • 21 ресторан и 1 ryokan с двумя звездами 

  • 77 ресторанов и 1 рёкан с одной звездой

4. Осака (Япония) - всего 98 заведений, отмеченных звездой

  • 3 ресторана с тремя звездами 

  • 16 ресторанов с двумя звездами 

  • 79 ресторанов с одной звездой

5. Нью-Йорк (США) - всего 76 звездных заведений

  • 5 ресторанов с тремя звездами

  • 14 ресторанов с двумя звездами

  • 57 ресторанов с одной звездой

Как вы видите, самая популярная страна в гиде Мишлен - Япония. Безусловно, это пример, на который стоит равняться. Так давайте поднимать уровень украинской гастрономии вместе;) 

Улучшить свои кулинарные навыки - ссылка.

Познать современные кулинарные тенденции - ссылка.
Также вам может быть интересна статья “Самый популярный рейтинг поваров или как получить звезду Мишлен?”