Tepan nitro или как некоторые называют антигриль.

Что же это за новация?
Это новое приспособление предназначенное для работы с жидким азотом. Используется для ультрабыстрой заморозки пен, гелей, сфер и тд. , понижает температуру до -100С за 2-3 минуты.

Состоит из вспененного термо и ударопрочного полипропилена. В конструкции два отсека. Один для полного погружения компонента (пены, сферы, леденцов) в жидкий азот (для температурного капсулирования). Второй для контактного замораживания и придания декоративных форм.

Наглядный пример использования антигриля:

:) Если эта статья была Вам полезна, кликайте "мне нравится", так Вы выскажете свою благодарность автору. (автор статьи: Протченко Артур Вк & Fb)