Спасибо огромное за книгу! набор сферификации очень классный , теперь я завис на выходных на кухне))

Спасибо за приятную и теплую встречу. Было  интересно пообщаться с коллегами и  завести новые знакомства. Несомненно  такой проект нужен нашей ПОВАРСКОЙ  ДРУЖИНЕ ибо Миром правит КУХНЯ.Желаю всем творческих успехов и сил их  реализовать.

Да, организовано хорошо, не без нюансов конечно. Но в общем четыре часа получились ударными, информации на не одну книгу. И биографии послушать интересно оказалось, вдохновило, и шеф-куратор практичные вещи показал и рассказал. По молекулярке отлично сделали, что можно небольшие порции порошков купить. Про «сувид» услышал впервые, очень интересная технология. Понравилось еще приду!

Как раз то что искал, то и получил на мастер классе академии и даже больше. Давно интересовался технологиями низкотемпературной и молекулярной кухни. Здесь подробно дали понять, как это работает, плюс снабдили всеми таблицами, а на имейл выслали дополнительно классные рецепты. В фейсбуке кстати много информации, а в группе академии периодически литература хорошая появляется. Присоединяйтесь, будем общаться и обмениваться мыслями.