Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093-848-10-40

Корзина пуста
Кулинарные книги, с которыми стоит познакомиться!
25.09.2016

Кулинарные книги, с которыми стоит познакомиться!

Быть хорошим шеф-поваров предполагает владеть техникой, знаниями и опытом. Но быть великим шеф-поваром предполагает владеть неиссякаемым запасом кулинарной креативности и творчества.

Вот несколько кулинарных книг которые помогут вам развивать креативность в кулинарии, и которые обязательно останутся на полке вашей библиотеки.

В книге Бена Гринмана «SomethingToFoodAbout(Кое-что о еде вы найдёте взгляд на еду, который разворачивается подобно кулинарному квесту. Также в книге присутствуют интервью с великими поварами современности, что поможет вам понять, что в головах у самых лучших поваров мира.

«Когда я путешествовал в Японии, что бы попробовать истинные суси. Я был крайне удивлён, тем что шеф-повар Дзиро считает себя художником, а не поваром. Он раскрыл мне многие аспекты японской кухни и кулинарии».

«На страницах этой кулинарной книги вы откроете для себя таких мастеров кулинарного дела, как повара-модерниста Натана Милворда, а также знаменитость Франции Людо Лефевра, и оцените сами, как им удается расширять границы кулинарии» - именно так отзывается автор о книге.

«Creative Chef (Креативный шеф-повар) – Как создать головокружительный кулинарный опыт»

Забудьте про все традиционные рецепты, и сделайте шаг в сторону. Это книга о удивительном и памятных переворотах в мире кулинарии. Истории, приведенные в этой книге перевернут ваши представление о тех или иных вещах.

«Креативный шеф-повар» - это книга которая поделиться с вами рядом советов, идей и инструкций, а также приоткроет перед вам искусство магии и волнения, которые должны окутывать каждую трапезу.


«Creative Chef (Креативный шеф-повар) – Как создать головокружительный кулинарный опыт»

Забудьте про все традиционные рецепты, и сделайте шаг в сторону. Это книга о удивительном и памятных переворотах в мире кулинарии. Истории, приведенные в этой книге перевернут ваши представление о тех или иных вещах.

«Креативный шеф-повар» - это книга которая поделиться с вами рядом советов, идей и инструкций, а также приоткроет перед вам искусство магии и волнения, которые должны окутывать каждую трапезу.

Моя кухня в Риме: Рецепты и Заметки по итальянской кулинарии - Рэйчел Родди (Автор)

Рэйчел Родди родом из Лондона, прибыла в Рим около десяти лет назад и никогда не покидала его. Она без сомнений понимает, почему Рим назван «Вечным городом». В этом ре-вамп ее оригинальной книги поваренной книги, выпущенный в Великобритании (пять кварталов) Родди документов "год в жизни" ее роман с городом.

После изучения её историй и анекдотов, которые были записаны в процессе описания кулинарии вечного города, читатель будет очень много смеяться, а вместе с тем делать кулинарные открытия для себя. А также, будет знать всё, где вкусно поесть и где выгодно совершить покупку.


Дегустационный Рим: Свежие Ароматы и забытые рецепты от древнего города Кэти Parla (автор), Кристина Гилл (Автор)

Благодаря этой книге, которую написало двое американок. Кулинарные ароматы Рима перенесутся с книги, на вашу кухню. В оде римской кухни автор Кэти Parla и фотограф Кристина Гилл воссоздают витрину классической и современной римской кухни, а также забытые рецепты, избранное и фотографий, которые раскрывают кулинарный город изнутри.

В городе с более чем 2000-летней историей, они исследуют глубины некоторых из самых знаковых блюд Рима как Cacio E Pepe, Cucina а также исследуют роль еврейских общин Рима в формировании кухни города, вплоть до знаменитых пицц и вверх до сладостей и коктейлей.

P.S. Если статья про кулинарные книги была вам полезна, ставьте лайк, так вы выскажите свою благодарность автору статьи (автор статьи Алексей Тертий:ВК и FB)

Задать вопрос

АНТИСПАМ
Проверка для предотврашения автоматических рассылок.
Image CAPTCHA
Введите символы, изображенные на картинке