Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093-848-10-40

Корзина пуста
О пользе Молекулярной кухни
28.06.2013

Ученые из Национального Университета Пищевых Технологий провели ряд экспериментов и доказали, что молекулярная кухня имеет не только удивидельный внешний вид, но массу полезных свойств для организма человека.







Вывод из отчета ученых:

"Проведенные исследования подтверждают, что блюда разработаные с использованием сферификации, как метода молекулярной кухни, являются низкокалорийными, с повышенным содержанием отдельных питательных веществ и могут быть использованы в диетическом питании. 

Так, блюдо № 1 является дополнительным источником в рационе питания витаминов А, С, провитамина β-каротина, пищевых волокон, блюдо № 2 – пищевых волокон, К, Р, Fe, витаминов В2, РР, а блюдо № 3 – пищевых волокон, Na, К, P, Fe. Включение разработанных блюд в меню заведений ресторанного хозяйства будет способствовать обеспечению суточной потребности потребителей в микронутриентах, эстетическому удовлетворению и гарантировать приятную неожиданность от употребления блюда.


Детальный отчет вы можете прочитать
ЗДЕСЬ

Добавки это природно.
Обычное яблоко седержит практически все компоненты и добавки, которми нас зашорили, но в природном состоянии. Безусловно есть и вредные компоненты, но и в природа не обходится без ядов.

 

Узнайте больше информации о процессе сферификации в новом курсе, посвященном этой загадочной технологии:
курс сферификация в молекулярной кухне

:) Если эта статья была Вам полезна, кликайте "мне нравится", так Вы выскажете свою благодарность автору. (автор статьи: Протченко Артур Вк & Fb)

Задать вопрос

АНТИСПАМ
Проверка для предотврашения автоматических рассылок.
Image CAPTCHA
Введите символы, изображенные на картинке