Самые дорогие шеф-повара мира.
Рейтинговое агенство Forbs заглянуло в декларации о доходах некоторых поваров. Удивление состояло в том, что некоторые из них заработали за год больше чем футболисты, звезды эстрады и известные трейдеры. Как так?
Знания и практика, небоязнь эксперимента, помогут и вам зарабатывать значительно больше. Читайте о новых рецептах в нашем постоянно обновляющемся разделе: Рецепты современной кухни.
На первом месте!
По оценке Forbes, британский шеф-повар шотландскогопроисхождения Гордон Рамзи стал самым высокооплачиваемым кулинаром года с заработанными в прошлом году
$ 38млн
Гордон Рамзи (англ. Gordon James Ramsay; 8 ноября 1966) — британский шеф-повар шотландского происхождения, известный как первый шотландец удостоившийся трёх звезд Мишлен. Популярный ведущий британских телешоу The F-Word, Ramsay’s Kitchen Nightmares и Hell’s Kitchen, а также их американских теле-близнецов.
Подключайтесь к каналу академии на YouTube и смотрите уникальное интервью с Гордоном Рамзи.
На втором месте!
Американка Рэйчел Рэй на втором месте
с $25 млн
Родилась Рэйчел Рэй 25 августа 1968 года.
Рэйчел
Рэй – известная телеведущая, писательница, издательница журнала о еде.
Рэйчел Рэй относится к числу людей, которые «сами себя сделали». Сама
она считает свою жизнь цепью счастливых совпадений и говорит, что не
стремилась к популярности, которая у нее теперь есть.
На третьем...
Австриец Волфганг Пак почетно занял третье место
с $20млн
Вольфганг Йоганесс Пак (имя при рождении - Вольфганг Йоганесс Топфшниг, дата рождения: 8 июля 1949 года) - знаменитый Австрийский шеф-повар, ресторатор, бизнесмен, иногда снимающийся в кино и на телевидении. Его рестораны, службы кейтеринга, книги о приготовлении пищи и лицензированные продукты находятся в управлении компании Wolfgang Puck Companies, имеющей три подразделения.
На четвертом месте
Американка Пола Дин попала на четвертое место, заработав
$17 млн
Родилась
в 1947 году в Олбани, штата Джорджия, США. Ее родители умерли, когда ей
было 19 лет. Чтобы как-то пережить трагедию она занялась кулинарией.
В 39 лет она решилась в первый раз
устроится на работу в банк, банковским служащим. Через три года ее
бросает муж и Пола Дин начинает опять активно
заниматься кулинарией.
Она открывает сервис общественного питания –
готовит сэндвичи и другие блюда, а ее сыновья доставляют их заказчикам. Через семь лет Пола открывает собственный
ресторан «The Lady & Sons». Со временем ее ресторан становится
любимым местом жителей южных штатов США. На волне успеха она открывает
еще один ресторан, ‘Paula Deen Buffet’, в Тунике, штат Миссисипи.
На 5 месте
Марио Батали занял пятое место
с $13 млн
После
окончания университета Марио Батали устроился работать посудомойщиком в
ресторан «Stuff Yer Face». Он довольно быстро продвинулся по служебной
лестнице и через несколько месяцев начал работать поваром.
Марио Батали родился 9 сентября 1960 года в США. Он является известным американским поваром, ведущим телешоу и писателем.
В
1993 году Марио Батали(Mario Batali) открыл свой первый ресторан,
который получил название «Pо». Но в сентябре 2000 года повар решил
продать это заведение.
Совместно с Джозефом Бастианичем Батали
открыл рестораны: «Lupa», «Esca», «Otto Enoteca Pizzeria», «Casa Mono»,
«Bar Jamon», «Bistro Du Vent», «Del Posto», «Enoteca San Marco»,
«B&B Ristorante».
Помимо собственного бизнеса Марио Батали
написал несколько книг о еде. Так же он вел престижнейшие американские
передачи, посвященные кулинарии и всему что связанно с едой.
6 место
Шеф-повар из Монако, рожденный во Франции, Алэн Дюкасс
с $12 млн
Алан Дюкасс (фр. Alain Ducasse, род. 13 сентября 1956) — французский повар, ресторатор и предприниматель. Владелец сети ресторанов высокой кухни Alain Ducasse Enterprise (ADE) с годовой выручкой в $60 млн, в которую входят 26 ресторанов в Нью-Йорке, Гонконге, Токио, Лас-Вегасе и др.
На 2011 год трём ресторанам, входящим в компанию Дюкасса, присвоено три звезды (высшая отметка) в гиде Мишлен.
Ален Дюкасс родился 13 сентября 1956 года во французском городе Ортез (Аквитания). Окончил College d’Amou и Lycee Hotelier Университета Бордо, получив диплом профессионального повара и бакалавра по специальности «гостиничная техника». Поварскую карьеру начал в 1974 году в городе Сустон. В 1984 году Дюкасс стал единственным выжившим в авиакатастрофе, после чего три года лежал без движения.
7 место.
Американец Тод Инглиш и его
$11 млн
Тод Инглиш один из самых популярных поваров в Соединенных Штатах Америки,
талантливый ресторатор, предприниматель и звезда ТВ – настоящая
знаменитость.
Тодд Инглиш родился 29-го августа 1960-го года в
Амарилло, в штате Техас и вырос в Джорджии. Его мать была
итало-американкой, а отец - английского происхождения.
Первоначально Тодд учился в колледже Северной Каролины (где преуспел не
только в учебе, но и в спорте – в баскетболе), однако позже решил
двигаться в ином направлении и поступил в Кулинарный Институт Culinary
Institute of America, который с успехом окончил в двадцать лет.
В
1989-ом году Тодд открыл собственное дело - ресторан Olives restaurant.
Ресторатор назвал заведение в честь собственной жены Оливии.
Тодд оказался настоящим профессионалом, и вскоре его ресторан стал
чрезвычайно популярным. Заведение было названо одним из ведущих и
удостоено различных наград, а знаменитое издание Boston magazine
признало Olives restaurant одним из Лучших (Best New Restaurant).
Через десять лет Тодд Инглиш (Todd English) – вместе с Джеймсом
Кафарелли - основал компанию The Olive Group, деятельность которой была
связана с созданием новых ресторанов.
8 место.
Японец Нобу Матсухиса наудивление заработал всего
$10 млн
Нобу
Матсухима родился в 1949-ом году в одном из японских городов. Его отец
торговал лесом. К сожалению, когда Нобу исполнилось семь лет, родитель
Нобу погиб в автомобильной катастрофе и впоследствии Матсухиса-младшему
приходилось обходиться без отцовской опеки.
Однажды Нобу оказался в одном из ресторанов и, увидев там настоящие кулинарные шедевры, был поражен до глубины души. Тогда же он решил стать лучшим поваром на свете. Окончив школу, Матсухиса начал работать в токийском суши-ресторане.
Вскоре
Матсухиса пришлось покинуть Перу. Он оставил работу в ресторане и
отправился в Аргентину, а после вернулся на родину. Талантливый кулинар
недолго оставался в Японии. Через некоторое время он уехал на Аляску и
там вновь открыл ресторан. Судьба заведения оказалась плачевной – по
чьей-то неосторожности ресторан сгорел, и Нобу (с огромными долгами)
перебрался в Лос-Анджелес.
В течение почти десяти лет
ресторатор возвращал собственную кредитоспособность, а когда это
случилось (в 1987-ом году) Матсухиса снова открыл ресторан, на этот раз в
Беверли Хилз. Заведение получило название Matsuhisa и мгновенно
привлекло внимание гурманов.
Мировое
признание Нобу Матсухиса получил в начале девяностых годов прошлого
века. Тогда ресторатор был назван одним из лучших, а его заведение
оказалось в десятке ведущих ресторанов.
В настоящее время Нобу
является владельцем двух с лишним десятков ресторанов, которые
располагаются в восемнадцати странах мира.
9 место.
Американец Бобби Флай
с $9 млн.
Роберт
Уильям Флай родился 10 декабря 1964 года в Нью-Йорке, США. Он является
известным американским поваром и телевизионным ведущим. Его шоу о
вкусной и здоровой пище пользуются большой популярностью.
Бобби
Флай(Bobby Flay) является потомственным ирландцем. В 17 лет он был
исключен из школы. Бобби ничего не оставалось делать, как идти искать
работу.
Бобби устроился в небольшую пиццерию помощником на кухне. Чуть позже он работал в закусочной «Baskin-Robbins».
В
1984 году Бобби Флай(Bobby Flay) стал дипломированным специалистом в
сфере кулинарного искусства. Он стал одним из лучших учеников института.
После получения образования Бобби Флай был принят в ресторан Джонатана
Уоксмана. Он был назначен на должность шеф-повара. Уоксман не жалел
денег на Бобби, периодически он отправлял его на курсы повышения
квалификации, а Бобби радовал посетителей новыми и оригинальными
блюдами.
Постепенно
популярность Бобби Флай росла. Его начали приглашать работать в самые
престижные рестораны Америки. А спустя некоторое время талантливый повар
обзавелся собственной сетью ресторанов.
10 место.
Cписок завершает американец Гай Фиери со скромными
$8 млн.
Он является совладельцем нескольких ресторанов в Калифорнии, а также известен своим телесериалом на канале Food Network.
Гай Фиери, урожденный Гай Ферри (Guy Ferry), родился в 1968 году в
Колумбусе, штат Огайо (Columbus, Ohio). Ни ресторанному, ни кулинарному
делу Гай никогда специально не учился – он просто начал подрабатывать в
ресторане, еще будучи школьником, а потом постепенно
обзавелся и собственным ресторанчиком.
Известно, что еще школьником, в
рамках программы студенческого обмена Гай побывал во Франции (France), и
именно там он приобрел свой интерес к еде и кулинарии.
Учился
Фиери гостиничному делу в Университете Невады в Лас-Вегасе (University
of Nevada, Las Vegas), получив степень бакалавра со специализацией в
гостиничном менеджменте в 1990 году.
После этого Гай отправился
в Калифорнию (California), где вскоре начал работать в Лонг-Бич (Long
Beach). Какое-то врем Фиери работал на 'Stouffer's', позднее вместе со
своими деловыми партнерами открыв собственную сеть ресторанов.
Становитесь лучше с каждым днем, "Мыслите глобально и действуйте локально", изучайте новые рецепты и реализуйте их при помощи ингредиентов Магазина Академии.
:) Если эта статья была Вам полезна, кликайте "мне нравится", так Вы выскажете свою благодарность автору. (автор статьи: Протченко Артур Вк & Fb)