Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093-848-10-40

Корзина пуста
Украинский ресторан упомянут в гиде Michelin!
12.05.2013

"La Veranda"


"La Veranda" - это первый и пока что единственный ресторан в Украине упомянутый в гиде Michelin!
улица Бунина 21
г. Одесса

Красивый узнаваемый фасад ресторана La Veranda еще с улицы привлекает широким перечнем предлагаемых блюд франко-итальянской кухни, указанных на интересно оформленных досках, расположенных на фасаде. Внутри ресторана уютно и тепло. Уже при входе каждый гость понимает, что попал в царство изобилия: на внушительных размеров столе есть все – оливки и маслины в бутылях, лимоны, свежеиспеченный хлеб, множество бутылок оливкового масла и бальзамического уксуса из самых разных районов Франции и Италии. Буквально каждая деталь здесь говорит о простоте и натуральности. Для приготовления блюд используются сезонные продукты отменного качества. Отдельного упоминания заслуживает и винная карта. Гордость заведения - фирменное блюдо от шеф-повара Томаша Фриштенского – лопатка барашка под овощным соусом. La Veranda – душевный европейский ресторан. Честный, гостеприимный и очень вкусный. Здесь непринужденно и легко, как на юге Франции или итальянском Rapallo.

МЕНЮ

ЗАКУСКИ

Помидоры – конфи с козьим сыром - 180г
... 99 грн

Итальянские антипасти ( на 2 персоны ) - 300г
... 132 грн

Тар-тар из телятины с дижонским дрессингом - 160г
... 88 грн

Вителло-тоннато – ломтики запеченной телятины с соусом из тунца, анчоусов и каперсов - 165г
... 79 грн

Тар-тар из дорадо и королевской креветки - 150г
... 108 грн

Кальмары по Провански - 210г
... 126 грн


ФУА-ГРА

Пате из фуа-гра с пюре из инжира - 160г
... 128 грн

Фуа-гра со свекольным мармеладом и карамелизированной грушей - 180г
... 149 грн


САЛАТЫ

Цезарь - 120г
... 59 грн

Баклажаны по рецепту Nonno Tomma - 300г
... 79 грн

Салат с грибами и горгонзолой - 180г
... 74 грн

Салат из запеченной свеклы, козьего сыра, с рукколой и ореховым дрессингом - 200г
... 78 грн

Салат с кальмарами - 200г
... 118грн

Микс салатов с креветками и чесночным соусом - 190г
... 116 грн

Салат с мясом кролика - 400г
... 92 грн


КАРПАЧЧО

Из лосося - 150 г
... 82 грн

Из телятины - 110 г
... 74 грн

Из сладкой свеклы с козьим сыром и свекольно- медовым соусом - 200г
... 68 грн


СУПЫ

Крем суп из белых грибов - 300г
... 74 грн

Деревенский французский рыбный суп - 400г
... 78 грн

Мясное консоме с овощами и анелотти - 380г
... 72 грн


РЫБА

Сардины по рецепту Nona Nina - 200г
... 69 грн

Запеченный сом с тыквенным пюре и шпинатом - 270г
... 99 грн

Судак с овощами и баклажанной икрой - 420г
... 120 грн

Сибас или Дорадо запеченные в папилоте с травами - 350г
... 168 грн


Паста (Пьемонская)

Тальятелле с трюфельной икрой - 220г
... 86 грн

Тальятелле с фуа-гра и белыми грибами - 300г
... 124 грн

Тальолини с королевскими креветками - 350г
... 120 грн

Тальолини с бэби -кальмарами - 280г
... 128 грн

Грибное ризотто с гребешками - 350г
... 126 грн

Равиоли три вида мяса - 2180г
... 86 грн


MЯСО

Фрикасе из домашней курочки - 400г
... 116 грн

Утка- конфи с картофельным пюре - 250г
... 118 грн

Кролик –конфи с икрой из баклажан - 300г
... 118 грн

Стейк из телятины с картофельным гратеном - 350г
... 136 грн

Филе оленя с тыквенным пюре и винным соусом - 350г
... 180 грн

Оссобуко из лопатки барашка с пармезановым ризотто - 400г
... 128 грн

Запеченный свиной бок с брюссельской капустой - 300г
... 78 грн


ДЕСЕРТЫ

Суфле из черной смородины - 180г
... 62 грн

Шоколадный кейк с вишневым соусом - 230г
... 68 грн

Запеченный чизкейк с клубникой - 220г
... 66 грн

Крем – капуччино - 280г
... 82 грн

Крем-брюле - 160г
... 69 грн

Ванильная панакотта с ягодами - 200г
... 82 грн

Профитроли с пятью видами крема - 200г
... 68 грн

Home made мороженое - 50г
... 20 грн

Конфеты (Home made) - 1шт
... 10 грн


Чай и Кофе

Чай DAMMANN - 28 грн

Кофе ILLY - 20 грн

Кофе ILLY с молоком, капучино - 23 грн


Сок

Натуральный Апельсин, грейпфрут, яблоко, морковь - 0,25л
... 32 грн

Сельдерей - 0,25л
... 60грн

Ананас - 0,25л
... 80грн

:) Если эта статья была Вам полезна, кликайте "мне нравится", так Вы выскажете свою благодарность автору. (автор статьи: Протченко Артур Вк & Fb)

Задать вопрос

АНТИСПАМ
Проверка для предотврашения автоматических рассылок.
Image CAPTCHA
Введите символы, изображенные на картинке