Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093-848-10-40

Корзина пуста
Блог - Рецепты
06.05.2015
Мандариновая гранита с морковной пенойВеликолепный амюз-буш с удивительным вкусом и текстурой. Насыщенный вкусом мандарина и приправленный нотками кардамона и тимьяна, с...
22.04.2015
Кнели из трески с апельсиновой цедрой на супе из моркови и имбиря.Весна пришла и требует ярких красок за обеденным столом.  Но весенние прихоти мы должны сопоставлять с...
27.01.2015
Свекольные канелони с малиновым сорбетом. Все компоненты этого необычного рецепта свойственны нашему региону. Но благодаря современным технологиям и представлениям о вкусовых...
05.01.2015
Необычное сочетание вкусов: томат, базилик и абрикос. Это блюдо может выступать крайне необычным десертом с очень ярким внешним видом. Нестандартное вкусовое решение оказалось...
24.12.2014
Скумбрия и Шеврет прекрасная пара.Еще одно незаурядное блюдо создано благодаря уникальной системе подбора вкусовых комбинаций. Представьте насколько гармонично дополняю друг друга...
17.12.2014
Лосось в томатной пленке из агара.При помощи простой текстуры агар-агар, которую привычно применяли при приготовлении зефира, вы сможете сделать очень необычную  закуску в...
08.12.2014
Мороженое из чизкейка в перечном желе.Многим из нас уже знаком мандарин по рецепту Хестона Блюменталя под названием Meat Fruit, мороженое из чизкейка, это альтернативный вариант...
01.12.2014
Шоколадные соусы к мясу.В предыдущей статье мы уже описывали мексиканское мясное блюдо Mole Poblano с шоколадным соусом. Его рецепт вы сможете узнать, перейдя по ссылке:...
20.11.2014
Десерт из шоколада, свеклы, малины и черных оливок.Нестандартное сочетание продуктов становится привычным для современных поваров. Смелый подход, новации и эксперимент, это то что...
01.09.2014
Клубничная пена с кинзой и бальзамиком.Клубникой с бальзамиком уже никого не удивишь. Свежая клубника, редукция бальзамика, они в тендеме часто встречаются в салатах, как элемент...

Задать вопрос

АНТИСПАМ
Проверка для предотврашения автоматических рассылок.
Image CAPTCHA
Введите символы, изображенные на картинке