Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093-848-10-40

Корзина пуста
Блог - Рецепты
02.08.2014
Подкопченное масло с желе из шерри уксуса.Вместо того чтобы подавать гостям привычные оливковое масло и бальзамический уксус, удивите их при следующем посещении подкопченным...
29.07.2014
Банановые равиоли(Alex Atala)Сладкие равиоли из банана и лайма от известного бразильского шеф-повара ресторана D.O.M. – Алекса Атала (Alex Atala) и автора одноименной кулинарной...
18.07.2014
Кокосово-манговая пенаЛегкая в приготовлении и превосходная пена с тропическим вкусом. Эта молекулярная пена великолепно сочетается со свежим грейпфрутом или клубникой и бисквитом...
01.07.2014
Сферические пармезановые ньокки в грибной инфуззии.Молекулярный гастроном и шеф-повар Джорди Круз (Jordi Cruz) в этом рецепте демонстрирует творческий подход в применении...
30.06.2014
Гребешки с гелем из хрена под морским кремом.Рецепт из кулинарной книги Рони Эмборга (Ronny Emborg)Автор: Рони ЭмборгРаздел: Главные блюдаКухня: Нордическая   ...
19.06.2014
Гребешки с тыквенным пюре и фундукомДостаточно необычное сочетание заморских гребешков с привычной для нашего региона тыквой уже используют европейские шеф-повара для создания...
18.06.2014
Морковно-апельсиновые сферы с манго.Вы ощутите освежающий вкус, вкус морковной сладости, цитрусовой кислинки и тропического манго, после того как сфера окажется у вас во рту....
15.06.2014
Клубничные сферы с молотым перцемОдин из простых рецептов техники сферификации реализуется из клубники. Эти сферы взрываясь во рту несомненно удивят каждого. В этом рецепте мы...
10.06.2014
Гуакамо́ле (исп. guacamole).Блюдо мексиканской кухни имеет астекские корни - āhuacamōlli, от āhuacatl (авокадо) и mōlli (сальса или соус) — закуска из пюрированной мякоти авокадо...
30.05.2014
Свекла на десертСвекла это уникальный продукт, но крайне недооцененный в нашей кулинарии. Это странно, что столь дешевый и широко распространенный продукт обладающий богатым...

Задать вопрос

АНТИСПАМ
Проверка для предотврашения автоматических рассылок.
Image CAPTCHA
Введите символы, изображенные на картинке