Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093-848-10-40

Корзина пуста
Блог - Текстуры
01.11.2013
Ксантан - уникальная текстура молекулярной кухни.На кухне всегда использовались ингредиенты для загущения  соусов, кремов, соков, супов. Крахмал и мука, как традиционные...
03.10.2013
Агар-АгарПродовольственный желефицирующий агент. Добывают его из вида красных водорослей (род Gelidium и Gracilaria).Агар является загустителем, используемым в Японии с 15-го века...
22.07.2013
Текстура Lecite. Использование в молекулярной кухне текстуры лецитин:Натуральный соевый лецитин в основе эмульгатора, идеально подходит для создания пен. Лецитин купить Вы сможете...
28.06.2013
Ученые из Национального Университета Пищевых Технологий провели ряд экспериментов и доказали, что молекулярная кухня имеет не только удивидельный внешний вид, но массу полезных...

Задать вопрос

АНТИСПАМ
Проверка для предотврашения автоматических рассылок.
Image CAPTCHA
Введите символы, изображенные на картинке