Карьера. Знания. Технологии.
 |
 |
 |
 |
 |
Блог - Рецепты
03.02.2014
Пена из жира утинной печени - фуагра.Что делать с жиром от фуа-гра?При изготовлении терринов, фуа-гра
выделяет много жиров, выливать этот продукт крайне кощунственно и...
01.02.2014
Медовая икраТак же вы можете просмотреть видео рецепт приготовления сферической икры из меда:>>> Видео-рецепт "Икра из меда" Ингредиетны:110 меда...
20.01.2014
Сферы из мангоТак же вы можете просмотреть видео рецепт приготовления сфер из манго пюре или сока:>>> Видео-рецепт "Сферы из манго". Ингредиенты:250...
05.01.2014
Рецепт необычных сочетаний. Ягненок - Свекла - Ваниль - Кофе - Картофель200 Филе ягненка1шт свекла (запеченная или сваренная)30 оливковое маслостручок ванили200 картофеля50 масло...
02.01.2014
Копченый сырой лосось с укропным кремом.Создавайте новые блюда для ваших обедов с невероятной презентацией, новыми комбинациями вкусов и текстур. Сырой лосось подкапчивается...
30.12.2013
Имбирные пряники – главные герои европейского Рождества. Имбирный пряник – вкус самого Рождества. Человечки с глазированными улыбками, домики с шоколадной черепицей, звезды,...
20.12.2013
Морковно-имбирная икра.Рецепт молекулярной кухни - базовая сферификация. Ингредиенты:700 морковь50 имбирь2 Альгинатдля кальциевой воды6,5 Кальцик1000...
17.12.2013
Это также реально как и мир вокруг Вас!... да именно спагетти и как сказано выше они реально прозрачные. Что же это за феномен и где его применить в действующем меню, мы...
16.12.2013
Подкопченная и конфитованая свиная щека от Питера Гилмора.Недавно введенное в меню сиднейского ресторана Quаy, это фантастическое блюдо с интересным вкусом и текстурой....
15.12.2013
Уникальный рецепт анисового мороженого.Анисовое мороженое, это один из 20-и эксклюзивных рецептов предложенный нами, как дополнение к уникальной программе - "Кулинарная магия...
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- следующая ›
- последняя »
