Карьера. Знания. Технологии.
 |
 |
 |
 |
 |
Блог - Рецепты
02.12.2013
Моцарелла в томатной оберткеНеобычная закуска, которая может быть великолепным дополнением на любом фуршете из двух исторически сочетаемых продуктов: сыра моцарелла и томатного...
26.11.2013
Карбонара для космонавтов.Это необычное блюдо может стать как самостоятельным феноменом в вашем меню. Прозрачные тальятелле могут послужить ноткой удивления в любом другом блюде,...
16.11.2013
Морковно-имбирная икраСферическая икра из моркови и имбиря способна выгодно приукрасить ваше
блюдо в глазах гостей вашего ресторана. Удивительно, необычно,
интересно, авангардно...
14.11.2013
Необыкновенное сочетание для славянского представления.Моле Поблано – это острый шоколадный соус из Мексики, вкус которого сложно с чем-то сравнить. ...
10.11.2013
Пена из соевого соуса Соевый соус отличается от остальных соусов высокой концентрацией соли, этот недостаток превращается в достоинство при приготовлении пенных соусов. Потому,...
07.11.2013
Тортелло с карпаччо из норвежских омаров и икрой из Аквитании
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 хвоста норвежского омара
1 веточка дикого фенхеля
4 г икры
соль и...
28.10.2013
Легко и необычно!Медовая икра это великолепное решение для вашей сырной
тарелки, десерта или напитка. В этом рецепте мы соединяем мед акации с
вкуснейшим сыром Дор Блюю и...
24.10.2013
Бисквит с корицей в шоколаде – говядина – белые грибы Ингредиенты:100гр говядина (стейк)
25гр соевый соус
25гр мирин
25гр саке
2гр кунжутное...
23.09.2013
Ягненок с грушей, ванилью и шоколадом
Ингредиенты:
на 4 порции500гр бараньих костей40гр лук шалот20гр морковь1веточка тимьян1 лавровый лист½ палочки ванили20мл коньяк150гр...
03.09.2013
Рецепт шафрановых тальятеллеИнгредиенты: 250гр осветленного куриного или овощного бульона. 10 шафрановых тычинок 4,8гр Геллан трюфельное масло измельченная петрушка Технология:1...
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- следующая ›
- последняя »
