Карьера. Знания. Технологии.
 |
 |
 |
 |
 |
Блог - Рецепты
14.02.2017
Как сделать
«правильные» Макаронс?
Макаронс
являются лакомством пастельного цвета на основе безе с добавлением начинки.
Воспетые французскими мастерами, они стали популярными во...
28.01.2017
10 самых красивых итальянских рецептов!
Думаете, что
итальянские блюда - это только пицца и макароны? Подумайте еще раз. Гарнит
Джилл расскажет о десяти невероятных...
24.01.2017
5
лучших соусов которые подходят к стейку!
Есть в мире несколько
вещей, которые делают вкус хорошего, толстого, отлично приготовленного бифштекса
намного лучше, и одной из них...
23.01.2017
Спирулина от А до Я: тонкости
ингредиента с которыми следует ознакомиться.
Представляем Вашему вниманию 26
интересных фактов о спирулине, микроводоросли, насыщенной белками....
19.01.2017
Супы и соусы которые должен уметь
готовить каждый кулинар!
Конечно,
хорошо использовать сифоны для создания пен, микро-травы для ваших блюд. Но
нужно стараться изо всех сил...
17.01.2017
Как сервировать блюдо словно 3 звёздный повар Michelin.
Совершая
прогулку возле таких именитых рестораном как Daniel или Eleven Madison Park, вы обязательно почувствуете вкусные...
30.12.2016
Как
правильно есть, и сервировать икру.
Икра
один из самых эксклюзивных деликатесов, потребление которой требует
определённых правил. Откройте для себя секреты шеф-поваров....
27.12.2016
Гребешки с Даши (Даси), сделано у вас на глазах!
Это блюдо воплощается в жизнь, совсем нетрадиционным методом
приготовления даши (даси). Традиционно бульон даши готовиться с...
15.12.2016
Bottargа: ценный дар моря!
Известный как «Средиземноморская
икра» деликатес bottarga можно назвать трюфелем моря. Потому что в основном его
натирают над блюдом словно трюфель, и...
01.12.2016
Исчезающие прозрачные равиоли.
Рецепт
этих равиоли разработал шеф-повар молекулярной кулинарии Ферран Адриа.
Прозрачные равиоли в миг стали фирменным знаком меню ресторана El...
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- …
- следующая ›
- последняя »
