Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093-848-10-40

Корзина пуста
Блог
29.03.2017
Фокусируясь на еде: Молекулярная гастрономия - наука о еде. Перед вами - аппетитное блюдо, красиво оформлено, весьма привлекательно и соблазнительно. И когда вы помещаете ложку в...
20.03.2017
Eleven Madison Park: творческие изысканные обеды Дэниела Хьюма с гостеприимством в его сердце. Даниэль Хамм является шеф-поваром / совладельцем Eleven Madison Park и The NoMad и...
19.03.2017
Применение гелей в кулинарии. Тонкости и преимущества. Что из себя, представляет гель? Это плотная и жидкая текстура одновременно. Гель, может быть плотным, для того что бы...
17.03.2017
Раскрытие тайны. Съедобные речные камни. Речные камни, которые вы действительно можете съесть! Только в звездном ресторане Michelin Mugaritz от шеф-повара Андони Луиса Адуриза....
16.03.2017
Современная кухня Янника Аллено!  Янник Аллено присоединился к эксклюзивному кругу лучших шеф-поваров мира, так как он был награжден тремя звездами Мишлен за работу в отеле...
15.03.2017
Спонж-бисквит из черного кунжута, украшенный пастой мисо. Знаете ли вы, что вы можете сделать самый пушистый бисквит всего за 40 секунд в микроволновой печи? Благодаря...
27.02.2017
Хестон Блюменталь. Векторы развития. Он уже изменил способ, которым мы готовим. Сейчас самый популярный повар Великобритании обращает внимание на то, как лучше преподнести свой...
26.02.2017
Кристоф Лавель о молекулярной кухни!!! Не могли бы вы рассказать нам о молекулярной кухне? «Молекулярная кухня» является некорректным выражением, это приводит к большой путанице...
22.02.2017
Хрустящие устрицы с маринованным овощным салатом и цитрусовым майонезом!Устрицы весьма специфический продукт, которые далеко не все люди воспринимают и ценят. Потому, не смотря на...
21.02.2017
Пенообразование в молекулярной кулинарии!Традиционные Пены. Два важных ингредиента для традиционных пен является яйцо и сливки. Белки в структуре молока и сливок выступают в...

Задать вопрос

АНТИСПАМ
Проверка для предотврашения автоматических рассылок.
Image CAPTCHA
Введите символы, изображенные на картинке