Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093-848-10-40

Корзина пуста
Блог
28.03.2016
Технологии на службе ресторана «Azurmendi» Повар модернист Eneko Atxa не только восхищает обедающих невероятными блюдами в его ресторане «Azurmendi», но также помогает им...
15.03.2016
Основы аромологии. Foodpairing. Задумывались ли вы, почему добавление воды в ваш виски, понижая процент алкоголя, открывает различные новые и тонкие ароматы?  Или почему...
26.01.2016
Живая медуза в говяжьем бульоне с цветками тимьяна.Это блюдо доказывает, что при желании и при нескромной фантазии можно приготовить все что плавает, ползает или перекатывается....
02.01.2016
ЛАРУССА ЭНЦИКЛОПЕДИИ, выпускаются издательством «Ларусс» (Librairie Larousse), основанным в 1852 в Париже педагогом и лексикографом Пьером Ларуссом (1817—1875). Основное издание...
26.12.2015
Объявлен старт ежегодного конкурса молодых шеф-поваров S.Pellegrino Young Chef 2016: 1 января начнется прием заявок  Победитель S.Pellegrino Young Chef 2015 Марк...
13.11.2015
Десерт "Молоко и Мед"Впереди холодная пора, но даже зима не исключает холодных десертов. Этот десерт из нового ресторана NoMad автора Даниеля Хамма совместил в себе и мотивы зимы...
11.10.2015
Хвост, баклажан и мисо паста.Как вкусно сочетать говяжий хвост, баклажан и мисо пасту? Всем известный факт, чем жестче мясо тем более насыщенный вкус оно имеет и хвост здесь не...
30.07.2015
Арбуз маринованный в сангрииАвгуст настает... Последний и самый жаркий месяц лета, всегда ассоциируется с арбузами. Именно освежающее арбузное меню должно стань хедлайнером этого...
19.07.2015
Десерт из пекана, авокадо и шоколадного мороженого.Это очень простой рецепт не требующий большого вложения труда. Но результат способен удивить большинство ваших гостей, не только...
13.07.2015
Секреты созревания мяса.Выдержка или созревание мяса, это важный процесс в подготовке мяса для кулинарного использования. Пренебрегая этим от незнания, мы получаем жесткие и сухие...

Задать вопрос

АНТИСПАМ
Проверка для предотврашения автоматических рассылок.
Image CAPTCHA
Введите символы, изображенные на картинке