Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093 386 02 36

Корзина пуста
Блог
30.11.2020
Каждый человек, увлеченный кулинарией, хоть раз встречал слово “ферментация”. Но все ли знают что это за процесс?Давайте разберем его вместе!Простыми словами ферментацию можно...
11.11.2020
Кориандр, бадьян, мускатный орех, куркума - все эти приправы и специи уже давно поселились на наших кухнях. Но есть кое-что, что было там всегда...
23.09.2020
Итальянская кухня - это достояние нации, каждый прием пищи для итальянцев - особенный ритуал. Блюда кухни Италии легкие и здоровые, и сегодня речь пойдет не только о пасте.Команда...
18.09.2020
Тартар - блюдо с полусырого мяса, зачастую основным ингредиентом которого является говядина. Как и большинство легендарных классических блюд, впервые “тартар” упоминался в...
10.09.2020
Орелиен Коэн - знаменитый французский кондитер, который создает десерты мирового уровня. Одним из лучших десертов Коэна мы сегодня поделимся.“Я хотел поиграть с красивым черным...
04.09.2020
Израильский стартап Redefine Meat, который занимается “производством” альтернативного мяса, стремится перевернуть мясной рынок с ног на голову. Стейки, напечатанные на 3D-принтере...
28.08.2020
Простое упоминание о суфле может вселить страх  даже у самого опытного повара. Но этот фирменный рецепт из легендарного ресторана Le Gavroche Мишеля Ру-младшего стоит...
19.08.2020
В этом месяце, весь мир вспоминает легендарного французского шеф-повара, Жоэля Робюшона. Шеф-повар был одним из самых титулованных шефов Мишлен и основателем стиля кулинарии,...
13.08.2020
Платформа доставки еды Grubhub опубликовала ежегодный отчет State of the Plate за первую половину 2020 года. Из него мы можем узнать, какие блюда были популярны во время пандемии...
06.08.2020
 Непослушание и творчество - это два слова, которые полностью описывают концепцию и философию ресторана Mugaritz. Кухня знаменитого сельского ресторана привыкла же дарить...