Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093 386 02 36

Корзина пуста
Блог
18.09.2020
Тартар - блюдо с полусырого мяса, зачастую основным ингредиентом которого является говядина. Как и большинство легендарных классических блюд, впервые “тартар” упоминался в...
10.09.2020
Орелиен Коэн - знаменитый французский кондитер, который создает десерты мирового уровня. Одним из лучших десертов Коэна мы сегодня поделимся.“Я хотел поиграть с красивым черным...
04.09.2020
Израильский стартап Redefine Meat, который занимается “производством” альтернативного мяса, стремится перевернуть мясной рынок с ног на голову. Стейки, напечатанные на 3D-принтере...
28.08.2020
Простое упоминание о суфле может вселить страх  даже у самого опытного повара. Но этот фирменный рецепт из легендарного ресторана Le Gavroche Мишеля Ру-младшего стоит...
19.08.2020
В этом месяце, весь мир вспоминает легендарного французского шеф-повара, Жоэля Робюшона. Шеф-повар был одним из самых титулованных шефов Мишлен и основателем стиля кулинарии,...
13.08.2020
Платформа доставки еды Grubhub опубликовала ежегодный отчет State of the Plate за первую половину 2020 года. Из него мы можем узнать, какие блюда были популярны во время пандемии...
06.08.2020
Непослушание и творчество - это два слова, которые полностью описывают концепцию и философию ресторана Mugaritz. Кухня знаменитого сельского ресторана привыкла же дарить своим...
30.07.2020
Последнии мировые события перевернули ресторанную индустрию с ног на голову. Многие рестораторы и шеф-повара пересмотрели свое отношения к отрасли в целом. А некоторые даже...
23.07.2020
Последнии мировые события бросили вызов работникам ресторанов. Многие повара были вынуждены не только найти новые силы для работы в отрасли, но и переосмыслить свою значимость в...
16.07.2020
Главный ньюсмейкер этой недели и в целом месяца - Рене Редзепи и его легендарный ресторан Noma. Знаменитый шеф-повар и любимый всеми ресторан скандинавской кухни, Noma,...