Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093 386 02 36

Корзина пуста
Блог
22.04.2018
На каждой работе существуют свои правила. И шеф-повара не исключение. Мы написали несколько «негласных» правил, которые должен соблюдать каждый шеф. Если вам есть что добавить(...
17.04.2018
Всегда хотелось узнать, что делает ремесленный хлеб таким особенным? В этом интервью известный шеф-повар Доминик Моударт, который в настоящее время ведет курсы в Le...
15.04.2018
Торшон из фуа-гра с айвой, гранатом и какао. Перевод рецепта ресторана “Eleven Madison Park”.     Ингредиенты (на 8 порций):Маринованное фуа-гра: Фуа...
12.04.2018
Мир кулинарии жесток и вечно проходит в духе соревнований, где шеф-повара соперничают за звание лучшего. В этом году всемирно известный шеф-повар Мишель Труагро получил звание «...
08.04.2018
До недавнего времени многие считали, что стресс возникает только у тех поваров, которые гонятся за кулинарными наградами, славой и, конечно же, получением заветной звезды Мишлен....
03.04.2018
 Иногда очень хочется попробовать чего-то необычного. И самые смелые и рискованные выбирают, конечно же, опасную еду. У многих сейчас, наверняка, в голове возникла ассоциация...
29.03.2018
Невероятный десерт, который не оставит равнодушным даже самого изсканного гурмана! Необычная форма, а также интересный вкус заставят все ваши вкусовые рецепторы содрогнуться от...
28.03.2018
Как гласит французская поговорка: «Врач покрывает свои ошибки землей, архитектор - фасадом, а повар – соусом». Все это так и есть, если, конечно, соус приготовлен правильно. Но не...
25.03.2018
Известных шеф-поваров много, но тех, кто действительно заслуживает особого внимания – можно пересчитать по пальцам рук. А если речь зайдет о молодых шеф-поварах, то останутся...
20.03.2018
 Каждый год, а часто и каждый сезон, мода меняется. И не только на вещи, цвет, стиль жизни, а и на кулинарию. Появляются новые техники, способы украшения блюд, использование...

Задать вопрос

АНТИСПАМ
Проверка для предотврашения автоматических рассылок.
Image CAPTCHA
Введите символы, изображенные на картинке