Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093 386 02 36

Корзина пуста
Блог
28.03.2019
 Популярный процесс копчения блюд на сене имеет древние истоки. Сейчас эта технология набирает популярности и удивляет приятным запахом трав с дымком.   Советы по...
21.03.2019
Эксперименты с субпродуктами давно нашли свое признание в мировых ресторанах (больше о тренде «Nose to tail eating» или «От носа до хвоста» вы узнаете в статье) Мы предлагаем вам...
15.03.2019
«Nose to tail eating» или «От носа до хвоста» – это концепция, которая давно стала частью высокой кухни и трендом в гастрономии. Вся суть концепции заключается в том, чтобы...
07.03.2019
 Роскошь – она разная, и каждый воспринимает ее по-своему. Для кого-то это дорогие машины, брендовая одежда или особняки. Но есть еще один вид роскоши — самые дорогие...
21.02.2019
 Совершенство – это недосягаемая цель, к которой нужно стремиться всегда! История о мастере приготовления суши Дзиро Оно как никогда точно передает суть этих слов. ...
14.02.2019
Груша, пожалуй, самый известный фрукт после яблок. Но, когда дело доходит до высокой кулинарии, мало кто знает, как правильно сочетать грушу.Оказывается, блюда с грушей не...
06.02.2019
30 января 2019 состоялся финал известного конкурса кулинарного искусства Bocuse d’Or 2019 (Золотой Бокюз). Для 24 стран участников это возможность выиграть звание лучших поваров и...
29.01.2019
Февраль – время, когда очень хочется тепла и свежести. Но пока весна только на подходе, нужно брать максимум пользы от сезонных овощей и фруктов. Команда Chef’s Academy заботится...
28.12.2018
Перед Новым годом и Рождеством каждый человек хочет найти оригинальные и необычные рецепты к праздничному столу, которые впечатлят гостей. Ведь обычная шуба и оливье давно уже...
20.12.2018
Относительно недавно мы писали статью о том, как из обычного повара превратиться в бренд-шефа. Там мы обьясняли, почему так важно продумать ответы на популярные вопросы для...