Карьера. Знания. Технологии.

тел. +38 093 386 02 36

Корзина пуста
Блог
16.05.2018
 Много ли вы знаете проектов для поваров? А сколько из них действительно достойны внимания? Пожалуй, их можно пересчитать на пальцах одной руки. И одним из таких «пальцев»...
10.05.2018
 Что входит в любимые всеми конфеты Ferrero Rocher? Ореховый крем, хрустящая вафля, молочный шоколад и, конечно же, лесной орех. Но вот команда ChefSteps решила по-своему...
08.05.2018
Согласитесь, сейчас существует множество сайтов и блогов для поваров, но найти именно тот заветный ресурс, где будет множество полезной и интересной информации – крайне сложно.Мы...
04.05.2018
 Говорят, что мужчины лучшие повара, нежели женщины. Но это не отменяет того факта, что женщины тоже умеют готовить. И, как мы знаем, каждый год проходит конкурс на лучшего...
03.05.2018
«Комплимент» в ресторане – это маленькое угощение от шеф-повара, которое предшествует перед появлением основных, заказанных гостем блюд. Во Франции «комплимент» звучит как amuse...
26.04.2018
Мы вам обещали? Ловите! Рецепт десерта “Кококорн” от Игоря Гришечкина.       Ингредиенты: МУСС ИЗ КУКУРУЗЫ: Кукуруза консервированная 600 гСливки 33...
22.04.2018
На каждой работе существуют свои правила. И шеф-повара не исключение. Мы написали несколько «негласных» правил, которые должен соблюдать каждый шеф. Если вам есть что добавить(...
17.04.2018
Всегда хотелось узнать, что делает ремесленный хлеб таким особенным? В этом интервью известный шеф-повар Доминик Моударт, который в настоящее время ведет курсы в Le...
15.04.2018
Торшон из фуа-гра с айвой, гранатом и какао. Перевод рецепта ресторана “Eleven Madison Park”.     Ингредиенты (на 8 порций):Маринованное фуа-гра: Фуа...
12.04.2018
Мир кулинарии жесток и вечно проходит в духе соревнований, где шеф-повара соперничают за звание лучшего. В этом году всемирно известный шеф-повар Мишель Труагро получил звание «...